Tarte aux rillettes de canard et aux noix

Pour 4 ou 5 personnes

Une pâte brisée légère.

250g de farine
82ml d'huile de tournesol

75ml d'eau
une pincée de sel

Mettre dans un saladier les différents ingrédients, mélanger à la main, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus

Vous pouvez l'utiliser sans la laisser reposer.....

Pour la garniture :

190g de Rillettes de canard  (il est possible de faire également avec de la rillette de lapin ou de pigeon)

100g de cerneaux de noix

du persil haché

4 œufs

15cl de lait ou de crème allégée

sel et poivre

Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte brisée

la recouvrir de rillettes de canard

disposer par-dessus des cerneaux de noix

saupoudrer de persil haché

Battre les 4 œufs avec le lait ou la crème allégée

Saler très légèrement et poivrer un peu

Verser sur la pâte

Mettre à four chaud 200° environ 20 mn ou plus (il faut qu’elle soit dorée)

Décorer de quelques cerneaux de noix 

Servir avec une salade de laitue

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